رویدادها

تصاویر و ویدئوهای مربوط به شرکت دامداران در نمایشگاه آگروفود 1403:

به گزارش فودنا، سالن 7 نمایشگاه اگروفود 1403 تحت تاثیر حضور متفاوت شرکت لبنیات تین «دامداران» قرار گرفت به گزارش پایگاه خبری صنایع غذایی فودنا ؛ دامداران همواره ایمنی و بهداشت و رعایت اصول استاندارد و ارتقاء سطح کیفی محصولات را جزو خطی مشی تولید خود قرار می دهد، از این رو طراحی و اجرای غرفه برگرفته از کلبه و طرحی نوستالژی این حضور ار در عین تاکید بر سلامت، ویژه و متفاوت کرده است سالن 7 محل برگزاری نمایشگاه شاهد شلوغی و استقبال عموم مردم و متخصصان از غرفه شرکت لبنیات تین «دامداران» است که این استقبال بسیار به چشم می آید.

شرکت دامداران ، محصولات خود را در ایران اگروفود ۱۴۰۳ به نمایش گذاشت که با استقبال بالای بازدیدکنندگان مواجه شد. به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی”اگروفودنیوز”، گروه صنایع غذایی دامداران با رونمایی از محصولات و بسته بندی های جدید محصولات لبنی و غیر لبنی خود در سی و یکمین نمایشگاه ایران اگروفود که از تاریخ ۱۹ الی ۲۲ خرداد ۱۴۰۳ در محل دائمی نمایشگاه‌های بین المللی تهران برگزار شد، مورد استقبال عموم بازدیدکنندگان قرارگرفت. طراحی منحصر به فرد غرفه این شرکت از نکات قابل توجه این نمایشگاه بود که بر جذابیت آن افزود. از محصولات جدید دامدارن می توان به ماست سنتی جرسی اشاره کرد. گفتنی است فعالیت شرکت دامداران در بهار سال ۱۳۶۳ ما بصورت واحد صنفی و کارگاهی در شمال شهر تهران شروع شد. ابتدا محصول ماست را در انواع ماست های گاوی و گوسفندی و شیر با بسته بندی نایلونی خام و سپس نایلونی پاستوریزه تولید کرد و متعاقباٌ تولید دوغ، قره قوروت، بستنی سنتی، لور، کشک، کره، سرشیر و پنیر را اضافه شد. بعد از گذشت چند سال با استقرار دام پروری در شهریار، خود مبادرت به تهیه شیر خام طبیعی می نمود و نهایتا در سال ۱۳۷۱ در روستای هفت جوی کارخانه تولید لبنیات را مستقر شد. در حال حاضر مجموعه هولدینگ برند تجاری « دامداران» کارخانجات تولید و بسته بندی انواع محصولات لبنی پاستوریزه مدت دار و انواع نوشیدنی می باشد. مجموعه دامداران مجموعه ای مستقل در تهیه شیرخام، تولید ظروف، تولید انواع فرآورده های لبنی پاستوریزه و استریل می‌باشد. منبع : agrofoodnews.com

شرکت لبنیات تین «دامداران» با طراحی ویژه غرفه خود با بهره گیری از المان های دامداری و صنعت لبنیات با استقبال ویژه بازدیدکنندگان همراه شده است. به گزارش پایگاه خبری اقتصاد غذا «فود پرس»، شرکت لبنیات تین با برند «دامداران» به عنوان یکی از شرکت های باسابقه و خوشنام در صنعت لبنیات ایران با طراحی ویژه غرفه خود در نمایشگاه ایران اگروفود ۱۴۰۳ توجه بازدیدکنندگان را به خود جلب کرده است. در طراحی این غرفه که با استفاده از عناصر بخش دامداری و صنعت، تلفیق کاملی از فرایند تولید شیر به مخاطب نشان داده شده است مفهوم و زیبایی ظاهری غرفه با استقبال بسیاری از نسل جوان و کودکان همرا شده است. غرفه شرکت لبنیات تین «دامداران» در سالن ۷ نمایشگاه بین المللی تهران علاوه بر غرفه آرایی زیبا و شکیل، به معرفی تنوع محصولات و بسته بندی های آن پرداخته و شما می توانید محصولات این شرکت را در یک قاب خاطره انگیر مشاهده کنید. منبع : foodpress.ir

روز شنبه اول مهر، در حاشیه مراسم نواختن زنگ آغاز سال تحصیلی 1402، توزیع شیر رایگان توسط شرکت صنایع لبنی تین در مدارس استان البرز  آغاز شد. شرکت دامداران همواره تلاش های فراوانی در حوزه مسئولیت های اجتماعی داشته است؛ در این راستا همزمان با اول مهرماه و آغاز  سال تحصیلی جدید، اقدام به توزیع شیر  رایگان برای دانش آموزان مدارس کم برخوردار در استان البرز و حومه و با هدف ارتقا سلامت دانش آموزان و همچنین ترویج فرهنگ مصرف شیر  کرد. توزیع شیر در مدارس تاکنون با زیرپوشش قرار دادن 68 مدرسه و 36356 دانش‌آموز  انجام شده و براساس این طرح در طول سال تحصیلی، توزیع شیر یکبار در تمام مدارس کم برخوردار انجام خواهد شد. خدايا تو بركار خيرم بدار

فرصت کارآموزی و استخدام کارآموز به منظور آشنایی دانشجویان با کارهای عملی و مسائل اجرایی، کسب مهارت و تجربه لازم کاری، با هدف تسهیل ورود فارغ التحصیلان به بازار کار، شرکت فرآورده های لبنی تین(دامداران) در نظر دارد دانشجویان علاقمند در رشته های فنی، برق،مکانیک،فناوری اطلاعات(IT) ، مهندسی صنایع غذایی ، مهندسی صنایع و مدیریت صنعتی را برای همکاری دعوت نماید. در صورت علاقه به همکاری اطلاعات خود را به نشانی الکترونیکی زیر ارسال نمایید. sohrabi@damdaran.ir

در مراسمی که به مناسبت روز جهانی استاندارد توسط اتاق بازرگانی تهران و اداره کل استاندارد تهران و با حضور مدیر کل استاندارد تهران، دبیر کل بازرگانی، صنایع معادن و کشاورزی و همچنین معاون هماهنگی امور اقتصادی استانداری تهران برگزار شد، واز واحدهای  تولیدی نمونه استان تهران از منظر استاندارد تقدیر به عمل آمد. این مراسم در سالن همایش های هتل ارم و با حضور تولید کنندگان،صنعتگران و متخصصان حوزه، از 7 واحدتولیدی نمونه کشوری و یازده واحد نمونه استانی تقدیر به عمل آمد که صنایع لبنی تین (دامداران)مفتخربه دریافت تندیس و لوح زرین این تجلیل گردیده است. همواره ایمنی و بهداشت و رعایت اصول استاندارد و ارتقاء سطح کیفی محصولات جزو خطی مشی تولید در شرکت صنایع لبنی تین (دامداران) می باشد.

تقدیر از رانندگان نمونه شرکت صنایع لبنی تین (دامداران) پیرو سنوات هر سال مراسم تقدیر از رانندگان نمونه طی مراسمی با حضور مدیران ارشد در واحد ترابری شرکت برگزار گردید. شناخت صحیح از مقتضیات زمان و مکان ، و ضرورتها و نیاز های داخلی در خصوص حمل و نقل جاده ای کالا با پشتکار  و وجدان کاری تسریع و تسهیل می گردد و مفتخریم از پرسنل دلسوز و متعهد این مجموعه جناب آقایان محمد آقابابائی- اسماعیل ایمانی – ابولقاسم بلگی وند و محمد علی سرباز به نحوه شایسته تقدیر و تشکر به عمل آوریم.

. شرکت صنایع لبنی تین (دامداران) با همکاری وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی واکسیناسیون کارکنان خود را با رعایت دقیق شیوه‌نامه‌های بهداشتی، در دستور کار قرار داد. شرکت صنایع لبنی تین (دامداران) با آگاهی از وظایف خود نسبت به حفظ سلامت کارکنان از همان ابتدای طرح واکسیناسیون در کشور برای اجرای آن برنامه‌ریزی و اقدام کرد و به‌دنبال پیگیری‌های مستمر این فرآیند با هدف ایجاد آسودگی خاطر برای کارکنان و محیط امن کاری صورت پذیرفته شد. فرآیند اجرای طرح واکسیناسیون دوز اول برای حدود 2000 نفر کارکنان شرکت و با نظارت دقیق نماینده مستقر وزارت بهداشت طی یک هفته درمحیط کارخانه انجام گردید. حفظ سلامت کارکنان به عنوان سرمایه‌های ارزشمند سازمان، از رویکردهای اصلی و مهم شرکت  به شمار می‌رود و طی دورانی که کشور درگیر بیماری کرونا بود شرکت صنایع لبنی تین با اجرائی دقیق و سختگیرانه شیوه نامه های بهداشتی به بهترین شکل سعی در تولید محصول با کیفیت و سالم کرده است. امید است با طی شدن گام به گام طرح واکسیناسیون و برخورداری همه مردم از واکسن ، شاهد اتمام شیوع کرونا باشیم.

در تاریخ 16/05/1400 جناب آقای دکتر شریعتی ، ریاست سازمان ملی استاندارد ایران بهمراه معاونین وی و مدیرکل اداره استاندارد استان تهران از خطوط تولیدی کارخانه دامداران که در سال گذشته بعنوان واحد نمونه ملی انتخاب شده بود ، بازدید نمودند .

عملیاتی شدن تفاهم نامه بین دانشگاه آزاد اسلامی شهرقدس و شرکت دامداران به گزارش خبرگزاری برنا از تهران ؛ عبدالله قاسمی‌پیربلوطی در نشست وعقد تفاهم نامه با اعضای هیئت مدیره شرکت لبنی دامداران در محل دفتر ریاست واحد شهر قدس اظهار کرد: شرکت دامداران سهم عمده ای در صنایع غذایی کشور دارد و در شرایط فعلی اقتصادی کسانی که در صنعت غذایی مشغول به فعالیت هستند ایثارگرانی هستند که  به دلیل عشق و علاقه ای که به توسعه و پیشرفت صنعت غذایی دارند و همچنین اشتغال و کارآفرینی ، در این حوزه مشغول فعالیت هستند.در حال حاضر یکی از سیاست ها و رهیافت های مهم مدیریت کردن دانشگاه آزاد اسلامی، تبدیل این دانشگاه به یک دانشگاه کار آفرین و حل مسئله وارتقای آن به نسل های سوم وچهارم است لذا برای رسیدن به این هدف متعالی باید از فضای صرفا آموزشی ومدرک گرایی خارج شویم و به دنبال افزایش مهارت دانشجویان، ایجاد انگیزش برای کارآفرین شدن آنها وهمچنین به دنبال حل مشکلات و چالش های صنعت وجامعه کشاورزی میهن عزیزمان باشیم . سرپرست دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرقدس خاطرنشان کرد: امیدواریم این شعار ارتباط با صنعت عملیاتی شود و فقط شعار گونه نباشد و با عقد تفاهم نامه بین دانشگاه و صنعت غذایی دامداران در بحث رساله ها و پایان نامه های دانشجویی و بحث مهارت و اشتغالزایی با یکدیگر همکاری داشته باشیم. وقتی شرکت‌ها نیاز به نیروهای دانشجویی ماهر دارند و با توجه به دوره‌هایی که با خود مربیان صنعت غذایی در قالب همکاری کارآموزی و کارورزی طی دوره شش ماهه طی می‌کنند، دانشجویان علاقه‌مند و زبده جذب بازار کار می‌شوند؛ بنابراین می‌توانیم در رشته‌های صنایع‌غذایی‌، بهداشت مواد‌غذایی‌، مهندسی شیمی‌، میکروبیولوژی، ژنتیک‌گیاهی‌، علوم دامی (تغذیه واصلاح دام )،حسابداری، مدیریت، فروش و انفورماتیک و سایر رشته‌ها همکاری داشته باشیم. این استاد دانشگاه افزود: با توجه به ظرفیت‌های منطقه در غرب استان تهران، نخستین قدم می‌تواند انعقاد تفاهم‌نامه با صنایع مرتبط و سپس ورود به مشکلات صنایع و تنظیم عنوان‌های نظام موضوعات مطابق با نیاز صنعت بود، در حال حاضر شبکه ای شدن دانشگاه وایجاد یک سامانه یکپارچه بین 400 واحد دانشگاه می توان از تمامی ظرفیت های واحدهای دانشگاهی در خدمت صنعت برای رشد و شکوفایی اقتصاد کشور بهره برد. تولید در محیط کار و مدیریت فروش محمود احمدی شریف سرپرست معاونت توسعه ومدیریت منابع واحد شهر قدس نیز  تشریح کرد: باعث افتخار است در خدمت بزرگترین صنایع غذایی کشور باشیم و با توجه به اینکه کارآفرینان پرچم دارهستند کسانی که در محصولات لبنی تلاش می کنند علاوه بر پرچم داری در توسعه اقتصادی ، طلایه دار توسعه سلامت کشور هستند.امیدواریم این تفاهم نامه منجر به قراردادهای عملیاتی شود و طوری که دانشجوها وقتی رساله های خود را انتخاب می کنند ، مشکلات شرکت دامداران به عنوان یک شرکت صنایع لبنی موفق را احصاء کنند و به سرانجام برسانند. احمدی شریف مطرح کرد: موضوعات و چالش های موجود در صنایع پالایش خواهد شد و به‌صورت یک تعامل برد برد برای هر دو طرف همکاری خواهیم کرد. از سال 96 تا 98 محصولات لبنی به عنوان پایه ای ترین مواد صادراتی در بخش غذا و دارو بوده که مهمترین سهم صادراتی را به خود اختصاص داده است، از طرفی ما در منطقه ای واقع شده ایم که 15 تا کشور همسایه که غالبا نیازمند تولیدات محصولات لبنی هستند و از طرف دیگر شرکت دامداران به عنوان یک شرکت و برند معتبر بین المللی در حوزه محصولات لبنی ، می تواند علاوه بر ایجاد اشتغال و در آمد پایدار نقش مهمی در ارزآوری  برای کشور نیز ایفا کنند. این استاد دانشگاه اظهار کرد: صنعت و دانشگاه فاصله زیادی با هم دارند و دانشگاه به موضوعات خود می‌پردازد و صنعت بر پایه تجارب مسیر خود را طی می‌کند؛ بنابراین ضرورت نزدیک شدن سرمایه‌گذاری تولید، توزیع، تجارت و دانش به یکدیگر وجود دارد تا بهره‌برداری مناسب حاصل شود. حالا ما برای ورود به جامعه جهانی نیاز است که مقداری روش ها را تغییر بدهیم از جمله مدل بازاریابی و فروش محصولات ، محیط زیست ، روش های نوین بازاریابی ( دیجیتال مارکتینگ) و همچنین راه اندازی باشگاه مشتریان محصولات لبنی از برنامه های نقطه هدف گروه مدیریت دانشگاه هست. او افزود: ما در دانشگاه شهرقدس یک کلینیک تخصصی مدیریت تاسیس کردیم که در بحث حسابداری و مالی ، آموزش و توانمند سازی نیروی انسانی ، بازاریابی فروش ، مهندسی صنایع ، برنامه ریزی ، خدمات و بیمه و مالیات می توانیم به صنایع منطقه خدمات موثری ارئه کنیم. فروش محصولات در فضای فیزیکی ومجازی  مشتریان مدیر عامل دامداران: شرکت دامداران شرکتی است که محصولات خوبی دارد و مشریان ثابتی هم دارد و ما می توانیم با راه اندازی باشگاه مشریان هم بازار خودمان را بزرگتر کنیم و هم تولیدات را بیشترکنیم . او افزود: امیدواریم در کنار استادان ودانشجویان دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهر قدس، ملاردوصفادشت قدمی در راستای اعتلا و اهدافمان گامهای خوبی برداریم و هدف ما این هست که از مدیریت دانش ودانشگاه  استفاده کنیم، لذا این شرکت برای شروع وعملیاتی شدن تفاهم نامه اقدام به تنظیم سه عنوان قرار داد کرده است که بدین شرح است الف : پیشنهاد چهار عنوان طرح تحقیقاتی در صنایع غذایی و مدیریت بازرگانی _ ایجاد یک پایلوت صنایع لبنی در واحد شهر قدس توسط شرکت دامداران _ تربیت نیروی ماهر و متخصص مورد نیاز شرکت از بین دانشجویان وی درپایان خاطر نشان شد: با امید به روزی که  به اهداف مقدسی که در سنگر تولید هست به نتیجه برسیم و این اهداف به صورت یک بازی برد برد برای هردو طرف خواهد بود. شرکت دامداران از شرکت های بین المللی معتبر محصولات لبنی در خاورمیانه می باشد

درتاریخ 24/08/99 جناب آقای دکتر کوهپایه زاده ریاست محترم دانشگاه علوم پزشکی ایران بهمراه سرکار خانم دکتر فتحی معاونت محترم غذا وداروی دانشگاه علوم پزشکی ایران و جناب آقای دکتر حبیبی مدیریت محترم نظارت برمواد غذایی آرایشی و بهداشتی و جناب آقای دکتر میرشریفی مدیریت محترم شبکه بهداشت شهرستان قدس از خطوط تولید شرکت فرآورده های لبنی تین بازدید نمودند . ایشان هدف از این بازدید را رفع چالش ها و رشد و توسعه علمی صنایع از راه بکار گیری توان علمی دانشگاه و تجربه صنعت عنوان کردند که با کمک تحقیقات دانشگاهی و پژوهش گام های موثری در عرصه فناوری تولید و پیشرفت کشور برداشته شود .

سلام.  خدمت  همه دوستان. شرکت برای دومین سال متوالی. واحد نمونه استانی و. برای اولین سال واحد نمونه ملی شد امروز طی مراسمی با  حضور  معاون  ادل رییس جمهور  این لوح. و تندیس. اهدا شد در وقت مختصری که داده شد. مشکل قیمت گذاری را. مطرح کردم این موفقیت مرهون تلاش همه همکاران مان بالاخص تیم تولید  کنترل کیفیت. فنی. است از زحمات سرکار خانم نوروزی برای تحقق این امر که. با. غیرت مثال زدنی. این کار را به سر انجام رساندند. کمال تشکر و قدردانی را دارم.

بهار بدون کرونا #کرونا_را_شکست_میدهیم توزیع بسته های بهداشتی درب منازل توزیع پک های بهداشتی به صورت رایگان در میان مردم توزیع در میدان پونک تصاویر

بازدید جناب آقای دکتر طاهری مدیرکل اداره استاندارد و هیئت همراه از آزمایشگاهها و خطوط تولیدی شرکت فرآورده های لبنی تین ( دامداران )

لبنیات و کرونا :مصرف لبنیات توسط پزشکان متخصص توصیه می شود

تحلیلی بر مصاحبه ی جنجالی آقای دکتر حاجی محمدی 🔴شیرهای آلوده به آفلاتوکسین! 🔹در فرمایشات ایشان به لحاظ علمی، اشکالاتی مطرح است که به شرح ذیل می باشد: الف- مقالات مورد استناد ایشان هیچ کدام طرح جامع کشوری نیستند؛ بلکه مواردی از پایان نامه ها یا تحقیقات دانشگاهی (اغلب دانشجویان عمومی یا تخصصی) غیر ملی هستند که فقط تعداد محدودی نمونه را بررسی کرده اند. این نوع مقالات اگر چه به لحاظ علمی ارزشمند هستند، اما نمی توانند نشان دهنده ی وضعیت کلی آلودگی به آفلاتوکسین در کشور باشند. ب- ایشان در گفتارشان تفاوت (آلودگی)، (حداکثر مجاز باقیمانده MRL) و (ارزیابی خطر) را تفکیک نکرده اند. قریب به اتفاق مقالات مورد نظر ایشان به (آلودگی) اشاره دارند، نه به (حداکثر مجاز آلودگی). به این معنی که اصولا هیچ یک از غذاهایی که ما در طول عمرمان مصرف می کنیم، به طور مطلق عاری از آلودگی نیستند. بلکه یک حداکثر مجازی از نظر آلاینده های شیمیایی، میکروبی و فیزیکی دارند. این حد مجاز، در اغلب موارد بر اساس سبد مصرفی آن کشور تعیین می شود. به طور مثال حد مجاز یک شبه فلز مثل آرسنیک در کشوری مثل ایران که مصرف برنجش بالا است، باید کمتر از کشوری باشد که مصرف برنج کمتری دارد. این موضوع در مورد شیر و فراورده های شیری که سرانه ی مصرف ایران تقریبا نصف جهان است نیز صدق می کند. پ- موضوع آلودگی شیرها به آفلاتوکسین که یکی از سموم متابولیتی برخی از قارچ ها مثل آسپرژیلوس فلاووس است در کشور ایران، به عنوان موضوعی جدید تلقی نمی شود. اوج این مشکل در دورانی بود که برخی دامداران سنتی و نیمه صنعتی به دام هایشان نان های کپک زده می دادند. امروزه، با توجه به این که شیر بسیاری از کارخانجات صاحب نام (دارای برند) صنعت لبنیات ‌از دامداری های صنعتی تامین می شود، این مشکل بسیار کمتر از زمانی شده است که مقالات آن مورد استناد جناب دکتر قرار گرفته است. در دامداری های صنعتی به دلیل داشتن دکترهای دامپزشک، اصولا خوراندن خوراک کپک زده به دام - که خود سبب افت تولید و مشکلات در دام هم می شود- محلی از اعراب ندارد. 🔹 آن چه که ایشان به عنوان (رسوایی روغن پالم) از آن یاد می کنند، هرگز در شیر اتفاق نیفتاده است و اصولا شیری که حداکثر ۳.۵ درصد چربی دارد، موضوع جالبی برای تقلب جایگزینی (پالم) با چربی دامی (خامه) نیست. این تقلب مربوط به برخی از فراورده های چرب شیر نظیر ماست های پر چرب بود که آن هم تعداد کارخانه های متخلف، کمتر از انگشتان دو دست بود. 🔹موضوع ذرت های آلوده و ترخیص یا عدم ترخیص آن که هنوز هم نگرانی هایی را به دنبال دارد، لازم است توسط مسئولان برای مردم شفاف توضیح داده شود. مردم نگران این موضوع هستند که مبادا این ذرت ها به عنوان غذای انسان یا خوراک دام (در دامداری های غیر صنعتی)، به مصرف رسیده باشد. عدم شفاف سازی کامل موضوع توسط مسئولان نظارتی، بازار شایعات را دامن زده است. 🔹ایشان چندین نوبت از عنوان (حرارت جوش) به جای کلمه (پاستوریزاسیون) استفاده می کنند، که اهل فن می دانند که اصولا (پاستوریزاسیون یک روش گرمایشی غیر مستقیم و اساسا با حرارت جوش متفاوت است). هر چند که پاستوریزاسیون شیر هم روی آفلاتوکسین اثری ندارد. 🔹نکته ی آخر، بحث ایشان در مورد نظارت بر شیر است که در بخش شیر خام، توسط سازمان دامپزشکی کشور انجام می شود  و بعد از پاستوریزاسیون با وزارت بهداشت است. در کشورهای متمدن، شیر پاستوریزه و استریل، به عنوان فراورده ای با (حداقل فراوری) (Minimally Processed) تلقی می شوند و نظارت آنها با سازمان دامپزشکی است. کما این که کارخانجاتی که فراورده های لبنی خود را به کشورهای اروپایی صادر می کنند باید مجوز سازمان دامپزشکی کشور را داشته باشند و اصولا اغلب کشورهای متمدن جهان، وزارت بهداشت را در امر نظارت بر شیر که سلامت آن تقریبا صد در صد وابسته به سلامت دام است، صاحب صلاحیت نمی دانند. 🔹ضمن احترامی که برای همکار ارجمند جناب دکتر حاجی محمدی قایل هستم و دغدغه ی ایشان در مورد سلامت مواد غذایی را  درک می کنم؛ مطرح کردن مسایل تخصصی را که توضیح آنها از دانش جمعیت عمومی بالاتر است (مثلا توضیح روش های نمونه برداری و آنالیز آماری) به صلاح امنیت روانی و غذایی جامعه نمی دانم. فرمایشات ایشان جز ایجاد بدبینی مطلق به برندهای خوب مواد غذایی کشور (که در شرایط تحریم از معدود صنایع پر رونق هستند) و احتمالا تعطیلی کارخانجات و بیکاری عده ی بیشتری از کارگران، سودی به حال مصرف کنندگان ندارد. جای مباحث این چنین تخصصی نه در (صدا و سیمای ملی)، که در (کنگره های تخصصی) است. 🔴با اندکی تخلیص از پاسخ: دکتر آراسب دباغ مقدم- متخصص بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی دانشکده ی دامپزشکی دانشگاه تهران

بسمه تعالی بر اساس برنامه های توسعه ای انجام گرفته در کشور ، در حال حاضر ۴۰۰ کارخانه شیر پاستوریزه در کشور فعال هستند و در حوزه‌ تولید شیر خام رتبه ۱۱ دنیا هستیم. در حوزه‌ تأمین ماده اولیه کارخانجات لبنی تعداد ۱۶۰۰ مرکز جمع‌آوری شیر خام و صنایع وابسته در حال فعالیت هستند. در این مراکز در چهارچوب ضوابط بهداشتی دامپزشکی کنترل های تخصصی بهداشتی اعم از نمونه برداری و  آزمایشات لازم  صورت می پذیرد و حمل و نقل شير  و فراوردهاى آن با مدرنترین روش های بهداشتی صورت می پذیرد و حتی تردد وسائط نقلیه شیر و فرآورده های لبنی رصد و پایش می شود كه مواد اولیه ۴۰۰ کارخانه تولید لبنیات کشور را فراهم می کنند. برنامه های بهداشتی سلامت شیر و فرآورده لبنی در تمامی سطوح از جمله  مدیریت بهداشت گاورداری ها، مدیریت بهداشت در مراکز جمع آوری شیر و مدیریت بهداشت در کارخانجات شیر و لبنیات مطابق با  استانداردهای ملی و  کدکس آليمانتاريوس ( استاندارد بين المللى) صورت می پذیرد. تمامى این مراحل تحت نظارت سازمان دامپزشکی کشور و وزارت بهداشت بصورت دائم و مستمر صورت می پذیرد. مزید استحضار در سطح گاوداری سه نوع مدیریت وجود دارد یکی از مدیریت های بسیار مهم در هر گاوداری مدیریت بهداشت و تغذیه می باشد که در اينجا  سختگیرانه ترین استانداردها برای کنترل میران آفلاتوكسين صورت می پذیرد. استاندرد میزان افلاتوکسین در ذرت دامی در کشور ما برابر با ٥ در ميليارد می باشد و این در حالی است که استاندارد اتحادیه اروپا برای آفلاتوکسین چهار برابر(20 ppb )  استاندارد ملی ايران می باشد. دکتر علی صفر ماکنعلی معاونت بهداشتی و پیشگیری سازمان غذاودارو

در چهارمین دوره اهدای تندیس و نشان امین الضرب که در تاریخ 23 دی ماه 98 در تالار وحدت برگزار شد از آقایان نورالدین و شمس الدین نوربخش به پاس یک عمر تلاش در صنعت لبنيات به عنوان يكى از برترين و با كيفيت ترين برندهاى اين صنعت، تقدیر و نشان امین الضرب به ایشان تقدیم شد. در این مراسم آقاى نورالدین نوربخش رییس هیات مدیره هلدينگ دامداران با اشاره به تحریم ها، شرایط سخت تولید و عدم حمایت دولت و دست اندرکاران اذعان داشت، با وجود مشکلات همچنان ادامه می دهیم و تولید میکنیم زیرا پابرجايى اقتصاد تنها با تولید امکان پذير است. شایان ذکر است اولین دوره نشان امین الضرب در سال 1395 توسط اتاق بازرگانی به کارآفرینان برجسته کشوری اهدا شد و از آن پس به صورت متوالی این نشان به افراد برگزیده اهدا می شود. کارآفرینان دیگری که در چهارمین دوره اعطای تندیس و نشان امین‌الضرب، موفق به کسب نشان امین‌الضرب شدند، برادران (نورالدین و شمس‌الدین) نوربخش جعفری دهکردی، بنیانگذاران شرکت دامداران بودند. نورالدین نوربخش که برای دریافت این لوح و نشان به روی صحنه رفت برای دقایقی از دشواری‌هایی این صنعتگران و تولیدکنندگان که با آن مواجه شده‌اند، سخن گفت. او با اشاره به اینکه حدود40 سال است که در حوزه تولید اشتغال دارد، توضیح داد: در این مدت گاهی حمایت شدیم اما اغلب در برابر کار ما کارشکنی صورت گرفته است. با این حال طاقت آورده‌ایم و دوره نابودی تولید را از سر گذرانده‌ایم. اکنون نیز تحریم‌های ناجوانمردانه‌ای بر صنعت کشور تحمیل شده و این شرایط، نیاز به حمایت سیاستگذار را مضاعف می‌کند. اما در چنین شرایطی، نرخ سود بانکی برای تولید افزایش یافته و مالیات بر ارزش افزوده از تولیدکننده اخذ می‌شود؛ چه تولید کنیم و چه ورشکست شده باشیم، کماکان مالیات دریافت می‌شود. سیاست‌های تعزیراتی هم مشکلاتی را ایجاد کرده است و در شرایطی که مواد اولیه را به نرخ بازار آزاد تامین می‌کنیم باید محصول تولید شده را به نرخ دولتی بفروشیم. با تداوم این رویه تولید از بین می‌رود و کارگران کار خود را از دست می‌دهند. او ادامه داد: ما به خاطر وظیفه‌ای که داریم، ایستادگی می‌کنیم. اما برای مدتی می‌توانیم دوام بیاوریم. اگرچه کشور در شرایط بحران قرار دارد اما باید فکری به حال مردم کرد. انتظار این است که دولتمردان تولید را مورد حمایت قرار دهند. اگر تولید باشد، فساد و فحشا نیز از بین می‌رود. نوربخش با بیان اینکه نظام عرضه و تقاضا باید بر اقتصاد و بازارها حاکم باشد، بار دیگر از سیاست‌های تعزیراتی انتقاد کرد. او سپس با ابراز تسلیت به ملت ایران برای حوادثی که رخ داده، ابراز امیدواری کرد که روزهای بهتری برای ایران و همه ایرانیان در پیش باشد.